Jedna trzecia jedzenia marnuje się każdego roku i jest przeznaczona na żywność dla ludzi. Produkcja żywności, która musi wzrost o 70% przed 2050 rokiem wyżywić szacunkową populację dziewięć miliardów ludzi. Nigdy nie brakuje nam powodów, aby ograniczać marnowanie żywności.
Organizacja Narodów Zjednoczonych obchodziła niedawno pierwsze w historii obchody Międzynarodowy Dzień Świadomości o Stracie i Marnotrawieniu Żywności. W tym czasie, We Francji, stanowią straty i odpady żywności 10 milionów ton produktów rocznie, być jednością wartość handlową szacowaną na 16 miliardów euro.
W perspektywie krótkoterminowej przedsiębiorstwa i konsumenci będą musieli zdawać sobie z tego sprawę konserwować mięso i inną żywność do czasu, aż dostawy powrócą do normy, przy czym nadal potrzebne są plany długoterminowe, aby rozwiązać ten problem rosnący problem marnowania żywności i jego wpływ na środowisko.
Temperatura jest niezbędna do zachowania jakość i bezpieczeństwo żywnościredukując w ten sposób ilość odpadów. Zebraliśmy pięć naszych najlepszych wskazówek dotyczących temperatury dla osób fizycznych. Na każdym etapie łańcucha dostaw użyj, aby uniknąć marnować cenne zasoby żywności.
PRZECHOWYWAĆ W BEZPIECZNEJ TEMPERATURZE
Jest to zawsze istotne dla przedsiębiorstw i konsumentów. Utrzymywanie najniższych temperatur przechowywania żywności ochroni przed szkodliwymi bakteriami, maksymalizując w ten sposób ich trwałość.
Średnia temperatura lodówki we Francji wynosi co najmniej o 2°C za gorąco. Dlatego ważne jest, aby używać a termometr do lodówki aby upewnić się, że tak jest równa lub niższa od zalecanej temperatury 5°C.
Ten termometr do lodówki ma czujnik wewnętrzny odzwierciedlać temperatura powietrza w pomieszczeniu z lodówki. Ale także to, że A sonda zewnętrzna sprawdzić temperatura wewnętrzna żywności. Syn słyszalny alarm oznacza, że użytkownicy zostaną powiadomieni, jeśli temperatura wypada poza zakres. To pozwala na szybkie podjęcie działań naprawczych uniknąć pogorszenia.
GOTUJ DO TEMPERATURY, A NIE DO CZASU
Aby pomóc szefowie kuchni restauracji i domowi kucharze aby uniknąć niepożądanych odpadów, gotowaniedania mięsne są ważne i każdemu smakuje.
Jednosekundowa kontrola z Thermapen Jeden określi, czy mięso jest doskonale ugotowane, podczas termometr do piekarnika cyfrowa kropka będzie monitorować temperaturę podczas gotowania i zabrzmi, gdy to nastąpi osiągnął temperaturę.
BEZPIECZNIE CHŁODŹ I PODGRZEWAJ
Oprócz przechowywania żywności w bezpiecznej temperaturze. Jest to niezbędne dla bezpieczeństwa i długowieczności odpowiednie środki Dla Fajny I rozgrzać się resztki lub gotowanie wsadowe.
Chłodzenie gorące jedzenie musi być zrobione jak najszybciej. Najlepiej w ciągu dwóch godzin, przed schłodzeniem. Jedzenie musi mieć odpowiednią temperaturę poniżej 20°C przed włożeniem do lodówki lub zamrażarki. W przeciwnym razie to podniesie temperaturę w lodówce i narazi twoje jedzenie na działanie ryzyko pogorszenia.
Wiele firmy zajmujące się produkcją żywności i cateringiem będzie użyty szybkie chillery aby szybko schłodzić jedzenie. Ale dla małe przedsiębiorstwa lub konsumenciżywność często przechowuje się w mniejszych naczyniach. Dlatego mogą pojechać kąpiele lodowe płytkie, aby przyspieszyć proces. Podczas odgrzewanie jedzenia, konieczne jest noszenie ich w temperatura 75°C aby zapewnić zniszczenie bakterii.
ZWIĘKSZ BEZPIECZEŃSTWO DZIĘKI rejestratorom danych
W przypadku komercyjnych przedsiębiorstw spożywczych nie ma lepszego sposobu na ochronę produktów niż użycie rejestratory danych. z precyzyjne i niezawodne temperatury podejmowane w regularnych odstępach czasu pozwalają dokładne monitorowanie temperatury przez łańcuch chłodniczy oraz proces gotowania i chłodzenia.
Rejestratory danych WiFi nawet pozwolić pojedynczym osobom na zdalne oglądanie dane na żywo. Aby otrzymać powiadomienia email dla temperatur spoza zakresu. Nie tylko przejście do stosowanie rejestratorów danych zapobiega ich pogorszeniu. Obliczyliśmy jednak, że tak oszczędzaj ponad 600 euro rocznie na pracy.
SPRÓBUJ KOMPOSTOWANIE NA GORĄCO
Nieuchronnie marnujemy żywność! Ale przede wszystkim sposób, w jaki się tego pozbędziesz, jest zawsze ważny, jeśli chodzi o bycie kimś więcej przyjazne dla środowiska.
Gdy żywność trafi na wysypisko, powietrze nie może przedostać się do odpadów. To produkuje metan, szkodliwy gaz cieplarniany. Kompostowanie jest doskonałą opcją dla pozbyć się odpadów a dzięki gorącemu kompostowaniu jest to możliwe Zamień swoje odpady w ziemię W tylko cztery tygodnie.
Może ci się spodobać również:
