Jedna trzecia jedzenia jest marnowany każdego roku produkowany na żywność ludzi. Produkcja żywności, która musi Wzrost o 70 % przed 2050 r karmić populację szacowaną na Dziewięć miliardów ludzi. Nigdy nie brakuje nam powodów zmniejszania odpadów żywnościowych.
Organizacja Narodów Zjednoczonych obchodziła niedawno pierwsze święto Międzynarodowy Dzień Świadomości utraty żywności i odpadów. W tym czasie We Francji, straty i odpady żywności reprezentują 10 milionów ton produktów rocznielub Wartość handlowa szacowana na 16 miliardów euro.
W krótkim okresie firmy i konsumenci muszą być świadomi Zachowaj mięso i inne produkty spożywcze, dopóki dostawy nie wrócą do normy, podczas gdy długoterminowe plany są nadal konieczne do rozwiązania rosnący problem z żywnością i jego Wpływ na środowisko.
Temperatura jest niezbędna do zachowania Jakość żywności i bezpieczeństwo, zmniejszając w ten sposób odpady. Zebraliśmy się Pięć naszych najlepszych porad temperaturowych dla osób fizycznych. Aby uniknąć dowolnego etapu łańcucha dostaw zepsuć.
Przechowuj w temperaturach bezpieczeństwa
Jest to niezbędne dla firm i konsumentów w dowolnym momencie. Utrzymanie temperatur przechowywania żywności chroni szkodliwe bakterie, maksymalizacja ich okres przydatności do spożycia.
Średnia temperatura lodówki we Francji wynosi co najmniej 2 ° C za gorące. Dlatego ważne jest użycie lodówka Aby upewnić się, że tak jest równe lub mniej niż 5 ° C zalecane.
Ten termometr lodówki ma Czujnik wewnętrzny Aby odzwierciedlić Temperatura powietrza wewnątrz lodówki. Ale także sonda zewnętrzna Aby to sprawdzić Wewnętrzna temperatura żywności. Jej alarm dźwiękowy oznacza, że użytkownicy zostaną powiadomieni, jeśli Temperatura spada z plaży. To pozwala szybko podejmować środki naprawcze Unikaj pogorszenia.
Gotować w temperaturze, nie w czasie
Aby im pomóc Szefowie kuchni restauracji I Domowe kucharze Aby uniknąć niechcianych odpadów, gotowania dania mięsne jest ważny i dla wszystkich.
Drugi czek Z Termapen jeden ustali, czy mięso jest doskonale ugotowane, podczas gdy DOT DIGITAL FEVEN TERMOMOMET będzie monitorować temperaturę podczas gotowania i dzwonienia, gdy będzie to miało osiąga temperaturę.
Chłodne i podgrzewaj bezpieczne
Oprócz utrzymywania żywności w bezpiecznych temperaturach, niezbędne jest bezpieczeństwo i długowieczność odpowiednie środki Dla Fajny I ciepły Szczątki lub gotowanie na działce.
Chłodzenie Gorące jedzenie należy zrobić Jak najszybciej. Idealnie w ciągu dwóch godzin, Przed lodówką. Jedzenie powinno być w temperaturze mniej niż 20 ° C Przed umieszczeniem w lodówce lub zamrażarce. W przeciwnym razie to zwiększy temperaturę w lodówce i wystawi twoje jedzenie na Ryzyko pogorszenia.
Wiele Firmy spożywcze i cateringowe użyje Szybka chłodnica Szybko schłodzić ich jedzenie. Gdyby nie małe firmy lub konsumenci, jedzenie jest często przechowywane w mniejszych naczyniach. Dlatego mogą iść Łaźni lodowe płytki, aby przyspieszyć proces. Gdy Bierzeniu żywności, ważne jest, aby doprowadzić je do Temperatura 75 ° C Aby zapewnić zniszczenie bakterii.
Użyj a termometr zbliżeniowy Dla optymalnego bezpieczeństwa
W razie potrzeby Sprawdź temperaturę powierzchni, przydatne jest użycie termometru bezkontaktowego jako termometr w podczerwieni.
